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正宗的韩国炒年糕其实是煮出来的

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发表于 11/16/2010 15:23:07 | 显示全部楼层 |阅读模式


原料:

  鸡蛋1个,年糕200G,鱼丸100G,拉面1袋,洋葱1/4个,小香葱2颗,蒜3瓣,麦芽糖1大匙(可用蜂蜜代替),白糖1大匙,韩式辣酱2大匙,拉面调料1包

小红辣酱1个或芝麻少许(装饰用)

做法:

1、鸡蛋煮熟剥皮切成两半,蒜切片,将年糕、洋葱香葱切成小段;

2、将拉面煮熟,入凉开水过一下,沥干水备用;

3、平底炒锅中放入水400ML,快烧开时加入韩式辣酱和麦芽糖拌均匀;

4、水开后放入年糕、鱼丸;

5、煮到年糕变软后,放入洋葱、蒜片、糖、拉面调料,小火翻炒入味;

6、加入煮好的拉面,翻炒至汤汁收浓,关火洒上香葱和小红辣椒翻均匀;

盛碗后放上鸡蛋,煮少许白芝麻即可。

*辣酱的多少请按自家口味适量调整。

*如果买不到年糕条,买片状的也可。

*年糕几分钟即可煮软,煮的时侯别离开炉灶,要及时观察。

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