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[家庭] <不生病之真法>by professor 張家瑞

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发表于 1/1/2015 03:21:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
第一章命運與人生
一、人生目標(P.15)
  我曾靜下心來想著,我們人來到這世間為的是什麼?該做的是什麼?辛苦一輩子得到的又是什麼?
  記得有一則笑話,甲、乙兩人久未見面,甲是做棺木的,乙以挑大肥為業:有一天他們兩人碰巧在路上相遇,甲很關心問起乙:“老兄,近況如何呢?”這位挑大肥的仁兄卻皺皺眉頭說:“還不是老樣子,一天挑到晚,只夠一家糊口。”歎了一口氣後接著問起甲來:“那麼你呢?”這位開棺木店的甲,也很不自在地說:“啊!一天做到晚,也只夠一家人用。”
  這雖是笑話,但無形中亦流露一般人在人生過程中的寫實。假如人只為求填飽肚子,那實在太簡單了,一餐只要兩個饅頭或三兩麵條足夠了,如此一天三餐又能花掉幾個錢呢?既然日常生活花費不多,為什麼大多數的人都在疲於奔命呢?到底為誰辛苦為誰忙?
  俗語說:“有錢能使鬼推磨。”因此有許多人認為錢多多益善;在這現實的經濟社會裡,的確有錢走遍天下,無錢寸步難行;那麼,當您家財萬貫時又將如何呢?這時,您的人生應該過得非常充實、快樂和愜意吧!或許未必吧!
古代人先求名再求利,現代人先求利後再求名,身為億萬富豪後,就想在社會上或政壇上爭取到某種地位或榮譽。
  有人說:“我才不那麼俗套,我只想成大事、立大業,為理想而奮鬥,為造福人民而努力。”的確有志氣,自古以來胸懷大志者多如牛毛,而成大事、立大業、千古流芳、永垂不朽者卻猶如牛角,寥寥無幾。
  人生誠如白駒過隙,榮華富貴享受有幾?那麼,人一生中窮盡畢生精力,馬不停蹄地忙碌,求的是什麼?得的又有什麼?人生既然如此苦短,我們到底該如何掌握人生的目標呢?

二、得與失
  數年前,有次與友人共聚一室開懷暢飲,友人于酒興中吟了一首打油詩,當時欣聆之餘亦僅一笑了之,而今事隔多年,惟恐辭句有欠完整,觀今社會,人心不古,世態炎涼之際,特將此詩一提,願以博君一笑,且能引以為戒。詩曰:
  人心不足蛇吞象,嫦娥對鏡嫌貌醜,陶朱卜卦求財運。彭祖焚香祈壽延。
  現代人為了追求高度的享受和欲望,一生中不停地奔波和努力,我們人類自古至今,生活、文明一直不停地演進,代代舊人換新人,在這種前仆後繼、奮鬥不懈的過程中,至今幾乎已形成一個共同模式:孩童至青少年階段,以時間和健康去換取學歷,學校畢業後再以時間和健康去換取金錢,病倒後再想以金錢換回時間和健康。聽起來似乎蠻有意思,難道人就是這般的無奈嗎?
  凡事有一得必有一失,有一失也必有一得,這也就是相對論,人生的一切都介於得與失之間,譬如努力用功讀書,必將失去健康,書讀得好就是得,失去健康就是失,拼命掙錢,錢多就是得,可是拼命掙錢時人體也將漸漸失去健康;凡事都是如此,只是有形與無形的區別罷了,譬如喜歡貪小便宜的人,無形中卻失去許多朋友或使自己的人格貶值,雪中送炭雖然失去一點小錢,可是卻贏得了真誠的朋友,善於心機的人或許眼前的好處多多,可是長期絞盡腦汁必將導致身心失去平衡而得病。
  古人曾說一句話:“為惡之人,如磨刀之石,不見其損,日久損之;為善之人,如庭中草木,不見其長,日久長之。”既然凡事都介於得與失之間,那麼我們應該如何取捨呢?讓我一步步的告訴各位吧!或許熊掌與魚翅可兼得哩!



三、學業與人生
  前章亦曾提起了學業問題;那麼,請問您重視孩子的學業嗎?應該很重視吧!甚至認為孩子的學業重於一切,因為在這現代的社會裡,學歷的高低足以影響一個人這生中的命運與前程,也是君子求財所具備的條件之一。
  古往今來,在這個世界上只有兩種人永遠無悔,一是父母,二是良師。這兩種人在一生中不論流下多少血與淚,不知付出多少,依然那麼堅持與執著,從不後悔。天下父母心,無不望子成龍、望女成鳳,為了子女幾乎賠上老命亦在所不辭,只求孩子們能光宗耀祖、前程似錦,尤其現代人在目前時代潮流的薰陶下,無不全力以赴,竭盡心力的栽培小孩。不論吃喝玩樂,只要小孩子喜歡的,給不起仍須拼老命去掙來,幾乎有求必應。
  接著,就是想把子女塑造成天才兒童,尤其是目前的臺灣,孩子才三四歲,就送去學鋼琴、舞蹈、繪畫、書法、心算及各國語言,把時間安排得非常緊促,上午學鋼琴,下午學心算,晚上學英語會話。一直到了小學,白天上學,回家後仍須接受父母的種種安排。
  光陰荏苒,歲月如梭,六年小學生涯似乎很快就過去了,緊接著就是更緊張的初中階段,白天上學,晚上補習,深夜寫作業,大清早又須趕到學校自修,幾乎給孩子們喘喘氣的時間都沒有,可憐!孩子們正于成長階段就已遭百般的摧殘,孩童們最值得回憶、最美麗的童年,盡在父母的刻意安排下消失了。
  初中畢業後,幸運的孩童們考上了理想的高中,名落孫山者則須選擇一家師資最佳的補習班,好好再苦讀一年,以準備明年東山再起,又落榜時則須如此年復一年。古人所說的十年寒窗,是用來形容讀書人的辛苦,如今考上了高中,若從幼稚園算起,前後早已超過十年了,或許可鬆口氣吧!朋友,還早得很,進入高中階段才是最緊張的時刻,因為臺灣的小學門大,大學門小,每年都有幾萬人想擠進大學的窄門,尤其較熱門的科系更是難求,因此高中階段更須格外努力了。
  人生的任何比賽和賭注必然有贏家,在學業的競爭仍然如此,因此每年都有一群興高采烈、彎腰駝背的青少年走進了大學之道,每年也有不少帶著深度眼鏡的年輕人走出大學之門;在這漫長的求學過程中總算告一段落,實可賀可喜!可惜,卻是幾家歡樂幾家愁,因為有部分的年輕人長期在這種日夜不休、緊張壓力的學習中,導致身心萬分疲憊而失去健康,當他領了這份人人嚮往的大學文憑時,同時也接獲了閻王爺的徵召令。在這種情景下有誰不痛心呢?嗚呼哀哉!公之生於世僅二十餘載,對國家尚未盡忠,對父母尚未盡孝,如今卻猶如曇花一現,永離人寰……,誰之過?莫非造物弄人,命也!運也!


四、金錢與夢想
  現代人幾乎都認為金錢萬能,甚至把錢看得比生命重要,為什麼人人重視金錢呢?而且有人貪得無厭,不惜利用種種手段費盡心思百般爭取呢?那麼,金錢是否萬能,現在讓我們共同來探討吧!
  有一次,我在演講會中請教了在場的朋友們:“請問,各位想要錢嗎?”場內的人沒有一位說不要的,“那麼,請問各位想要多少?”大家都異口同聲地說:“越多越好。”經過一番妥協後,我告訴了大家:“那麼,今天我想送給各位每人新臺幣一億元,各位想不想要呢?”這時大家都很高興地說:“要!”接著我向大家聲明了一個小小的要求,就是大家拿了這一億元後,永遠不可離開這個屋子。說也奇怪,這時所有的人都不想要這一億元了。為什麼呢?因為大家都認為永遠不可離開這房子時,雖然有了再多的錢也等於一堆廢紙罷了。沒錯!所以說現代人都很聰明,沒有一個笨的。
  不過,我卻非常疑惑,既然大家都不希望有了錢而卻不能離開這房子,為什麼有許多人一生拼命賺錢,等到錢未賺足時,人已經病倒在床上,下半生也離不開病房,這和拿了一億元後不能離開這房子又有什麼區別呢?為什麼大家不想拿這一億元,而去拼死拼活的掙錢呢?而且必須累得病倒後身心受盡病魔的折騰才甘心呢?這到底為什麼?其實人人喜愛金錢,並不是喜愛金錢的本質,而是把錢當做一種墊腳石而已,因此我們共同來對金錢下個定義:“金錢是用來幫助我們達成理想、夢想的一種工具罷了。”
  既然金錢只是用來實現理想或夢想的一種工具而已,但欲實現理想並不是光靠金錢就可以,我曾說過:“成功必須具備許多優越的條件,而失敗只需一個因素。”假如一個人賺了很多錢時,但人已病倒,請問,如此之下縱然有崇高的理想或偉大的抱負,能否實現呢?或許都將付諸流水,惟有獨擁寒毯哀聲淚流罷了,因為這時金錢已不再是萬能的了。古人說:“凡事不由人計較,一生都是命安排。”那麼,該如何擺脫命運的安排呢?請看下文分曉。


五、人生與命運


  人生漫長的旅途與孩童的求學過程,皆猶如長距離的馬拉松賽跑,在這漫長的馬拉松賽跑,欲求獲得最後的勝利時,最主要的條件是什麼呢?應該是具有超人的體力吧!也就是應有強健的體魄。
  孩童有了健康的身體時,腦筋自然清醒又靈活,學習能力自然比他人強;身體健康則可不感冒、不請假,不因體虛頭暈影響學業。不因心肝火盛,而導致心煩氣躁、坐立不安而無法安心讀書。因此惟有健康的身體才是孩童學業的最佳本錢。尤其現代孩童有許多于國民小學階段,因身體欠佳而導致記憶力已衰退的現象,記憶力衰退後,任其十分用功,而卻事倍功半。譬如背誦課文,記憶力正常時只須一兩個鐘頭,當記憶力衰退時甚至一兩天仍背不來。如此之下怎能與他人一爭長短呢?
  一個身體健康的人,體力充沛,雖忙了一整天後,仍不覺得累,渾身仍然是勁,朝氣蓬勃、滿臉笑容,使人人都喜歡接近他,自然左右逢源、無往不利,無論做任何事,成功機會必然比別人高。譬如去當推銷員時,業績必定屢創佳績,提升機會自然將比別人多,當他自己當老闆時,亦必定財源滾滾,當上大官時也必將官運亨通,且能全力為國家為民族而努力,因為他的身體健康,人的身體健康時,思想自然正確,才能大公無私,才有靈敏的思考力,而且決策果斷,由於精力充沛,熱情和藹,勤於工作,倍增親和力。


  反之,體弱多病,每天愁眉苦臉,使親友們將猶如敬鬼神而遠之。氣血不足的人,容易疲倦、頭暈目眩、力不從心、思考遲鈍、容易感冒而導致經常請假,或是一天捕魚三天曬網,說話唉聲歎氣,這種人甭說可升官發財,惟恐一生積蓄仍不夠醫療費用,這難道就是命中註定嗎?
  因此,人生之最,就是健康的身體,惟有健康才能擁有一切。我經常強調一句說:“健康是人生的主宰。”也就是指健康是萬事基礎中的基礎。我們人一旦失去了健康,一切即將化為烏有。若以“命運”兩字而言,人若無命時,又何來其運呢?
  健康與命運不僅息息相關,而是純屬一體,或許各位從日常生活中的觀察或偶然的發現,則不難瞭解與證實;譬如有一次我看到一位年輕人要橫跨馬路時,突然間有一輛車子急駛而來,這位年輕人一察覺,立即往後一跳而化險為夷,假如換成一位老年人或有病的人,是否能逃過此劫數呢?
  俗語說:“人生不如意事,十常八九。”一個人不健康時,將猶如屋漏偏逢連夜雨,一連串不如意的事則將接踵而至,譬如氣血不足則易疲勞,肝脾兩虛則易瞌睡,開車時極易肇事,若不花錢消災則須上法庭,謂之犯官符,更不幸的撞上電線杆,一命嗚呼!謂之短命。氣血不足的人,易引起頭昏目眩或手足麻木,而導致手腳不聽指揮,光是走路隨時也都可能發生危險,這則謂之倒楣運。氣血不足的人亦將導致記憶力衰退、思考遲鈍,而使帳目弄不清楚,做生意必將賠上老本,謂之賠錢運。氣血不足的人,不可太勞累,稍微勞累時就會覺得很疲倦,但又不能不幹活,因為借助幹活的輕微活動可促進血液迴圈,不幹活時人體的整個血液迴圈必將緩慢下來,使人體細胞的新陳代謝亦隨之減弱,而導致人體發生種種病痛,因此這種氣血不足的人不能太勞累,又不能不幹活,這就是所謂的勞碌命。
  肝火旺,則脾氣躁,易怒和意氣用事而較易得罪人,這種人自然也將處處碰鼻灰或事事無成,謂之時運不濟。孩童肝火旺,心煩氣躁,靜不下心來讀書,謂之無讀書命。學童身虛體弱時,則較易因生病、感冒而請假,使功課落於他人之後,而且體虛的人,較易受情緒的影響或左右,譬如遇上聯考之際,情緒一緊張,而容易引起感冒,若因而榜上無名,謂之功名難。肝火旺或肝機能失調時,極易引起抽筋,游泳時則容易溺水,謂之犯水關。女性生理失調時,每當來經極易導致肝火旺盛,使人心煩氣躁、易怒,甚至會有一股無名火而想找人出出氣,以至於引起家庭問題或婚變。
  根據陰陽五行學說,人體五臟亦屬五行,五行中腎、膀胱屬水,臺灣人通常用“錢水”來代表錢財之意,這乃意會錢與水有極密切的關係。故膀胱不僅是人的水庫,也代表財庫,腎和膀胱乃相表裡,腎功能失調亦將導致膀胱功能低落,腎、膀胱功能低落時,而將導致尿頻,就是一般人所謂的膀胱無力,膀胱無力就好比水庫的堤壩不牢固,水庫的堤壩不牢固時,水量少尚可支撐,可是大水一來時,堤壩就會被沖毀;人體也是一樣,膀胱無力的人,財聚不牢,萬一有一筆大錢財送上門時,這時連家中原有的小積蓄也將隨之流失,因此腎、膀胱功能低落的人較無存錢運,易遭破財或劫財,劫財就是錢被親友借走,就有如肉包子打狗一去不回頭,甚至稍有一點小錢財時,親友就知道來借,而且非借給他不可。腎、膀胱功能低落的人,不僅較無財運,而且容易腰酸背疼,以致坐無坐姿、站無站相,令人覺得不穩重,則將導致升官不易,謂之無官運。腎功能低落的極易導致血濁,甚至引起腦栓塞,臺北有位何上校,當他將晉升少將之際卻因中風而被迫退休,這到底是官運不佳或身體不健康呢?
  中醫學強調:“陰陽失調謂之病。”陰陽失調即涵蓋西洋醫學的酸堿失衡學說,酸乃屬陰,堿即屬陽,現代人皆因體內酸毒過高而致病,因此病重的人往往因酸毒太多而令人覺得陰氣很濃,陰氣濃的人往往禍不單行,睡覺時總是噩夢連連,甚至三代積蓄一代虧空,故臺灣有句俗語:“身衰而運低”。系指當一個人的身體衰弱後,其命運必將隨之低落。另有一俗語說:“氣旺不論命”。當一個人的氣十分旺盛時,則不受命運的約束,欲求氣旺,則須使身體十分健康、強壯。
  健康與命運息息相關,例子很多,不勝枚舉。只要各位細心觀察,則很容易察覺。現在,各位或許已能體會到:“健康就是命運。”那麼,何謂命運呢?現在讓我們共同來為“命運”兩字重新下個定義吧!“
命”即生命也!“運”名詞系指運程,而動詞系代表運用、指揮或操縱之意。人的生命一結束,其運程也隨之終止,簡單地說,就是無命即無運,欲求運必先求命,欲求運佳則須命旺,欲求命旺則須使身體健康。當您有了健康的身體後,絕不能被“命”所操縱。而必須靈活的去運用自己寶貴的生命,才不致讓生命留下空白,才能開創更美麗的人生。


六、開創美麗人生(P.26)
  20多年前,有一位美國人曾經在讀者文摘中寫了一篇短文,其中有句話:“我不想當一個大富翁,我只希望有永遠花不完的5萬元。”此話說得挺有意思。其實,各位若能有每分每秒都有花不完的500元應該很滿足吧!若想買一部賓士汽車(注:賓士汽車即德國的Benz汽車。)時,只要多花一些時間往口袋裡掏,也就可湊足款數了,又何必家財萬貫,當一個守財奴呢?
  凡事說來容易實施難,那麼我們如何才能有永遠花不完的5萬元呢?最主要仍須知道如何靈活運用自己寶貴的生命,關鍵仍在於健康,只有健康的身體才能創造財富,才能創造美麗的人生;
有了健康才能有強健的體魄和充沛的體力,才能完成一般人所不能的偉大事業,有了源源不斷的體力和精力,才能在這人生漫長的旅途中時時保持領先地位,才能獨佔鰲頭。凡事皆可事半功倍,惟有如此才能有充裕的時間去完成更多的事情,甚至尚可安排休閒時間以享受成功的甘果。身體健康才會春風滿面、笑口常開,才能贏得大眾的支持與擁護,手底下相幫的人多,凡事不必親自動手,相幫的人愈多則財源更是滾滾而來,甚至由於德高望重,官運亦不求而來,故臺灣有句俗語:“憑命底,勿憑好馬。”命即生命,底即基礎,生命的基礎就是健康;系指若無健康的身體,任憑能幹、拼命亦將徒勞無功。俗語說:“人逢喜事精神爽。”當財運、官運愈亨通,身心也將隨著愈輕鬆愉快,自然事事如意、心想事成,這時或許已不只有永遠花不完的五萬元吧!朋友們,這樣的人生有多美麗哩! P.27




七、健康自我診察法
  何謂健康?有人說:“能吃能做事,就是健康。”也有人說:“我剛到醫院做全身檢查後一切正常,這就是健康。”更有人認為健康不難,平時有了病痛,只要打一針或一包藥就沒事了。其實大家心中有數,只是不見棺材不流淚或是尋求不到有效的健康方法,而自我安慰罷了。
  根據我的觀察,經常到醫院做健康檢查的人一定不健康,這些人的身體都有了許多不舒服的自覺症狀,只是尚未到發病的階段而已,這時醫院仍檢查不出病來,必須等到疾病已成型時醫院才能查出病來,因此有些人明知自己已有許多明顯的自覺症狀,而希望借醫院檢查不出病而自我安慰。也有些人怕別人知道他有病,而影響自己的身份地位,但有些人卻只是嘴巴逞強罷了。其實健康都寫在每一個人的臉上,誰也瞞不了誰,以中醫四診中的望診,則可一目了然。可是為什麼人體已產生種種不舒服的自覺症狀,而醫院卻檢查不出病來?這點於“何謂體質?”中將進一步陳述。
  那麼,怎樣才算健康呢?中醫學有一句話:“身心平衡,以致中和,乃治病之最高準則。”換句話說,健康的人生必定身心平衡、心平氣和、不易生氣。反之,容易生氣的必定不健康,根據中醫學理:“易怒傷肝,肝功能欠佳的人,亦較易發脾氣。”俗語說:“宰相之腹能撐船。”此話是指身為宰相的都有超人的雅量,為什麼宰相有如此雅量呢?其道理就在於有健康的身體,因為身體愈健康則愈冷靜、沉著,愈不容易發脾氣,愈能容忍他人批評、進諫、指責的雅量,也由於身體健康,所以命大以致福大,而登上宰相的寶座。通常一般人都認為挺著大肚子、肥肥胖胖的人,才最有肚量或雅量;我經常說一句話:“瘦的人不一定健康,但胖的人一定不健康。”因為肥胖是人體新陳代謝失調所致,使人體多餘的脂肪或水分無法順利排出體外,人體代謝失調也就是表示健康已亮起了黃燈。既然肥胖之人是屬於不健康狀態,其肚量、雅量則將受影響,因此較有肚量、雅量者,通常都屬於體型稍瘦的人。
  平時易怒、忌妒、猜疑、偏激、驕傲、心煩氣躁、喜歡造謠生非、挑撥離間、惟恐天下不亂的人都屬於不健康,這一類型的人剛開始雖然不一定已有種種不舒服的自覺症狀,可是由於心態不平衡將極易導致生病,因為心理因素影響人體健康甚巨,而且心理不健康亦將導致生理不健康,所以說:“身心平衡,以致中和,乃治病之最高準則。”其道理在此。
  那麼,如何創造健康的人生呢?或者現在已臥病多年,該怎麼辦?甭著急,既然我已為人生、命運、健康都重新下了定義,必須使這些新定義皆可落實,才不致又淪為空談或口號。也許各位將覺得非常懷疑,想健康談何容易呢?
當然各位有權利懷疑,但我相信各位更有明睿的智慧來瞭解、判斷什麼才是健康真理吧!
  為求讓各位能逐步瞭解健康真理,因此有關健康的種種問題都將一一提出研討,以求真正瞭解,而且各位若能多閱讀幾遍,甚至尚可舉一反三,悟得人生健康之奧秘,以期共同對全世界人類健康做出最大的貢獻。


第二章營養與健康


  我們都知道,人體是由百兆億的細胞所組成,而細胞需要充分的氧氣、水分和營養,才能活潑、強壯,也才能努力地為人體完成種種新陳代謝的工作,如此人體才能健康無病,因此營養觀念的正確與否影響健康甚巨,絕不可忽視,什麼才是人體細胞所需要的營養,怎麼吃才能吃得健康,本篇將為您一一陳述。
一、何謂營養(P.30)
  一提到營養,或許各位都將聯想到現代營養學家所發現的5大營養:糖類、蛋白質、維生素、脂肪和礦物質。這5大營養是許多科學家、營養學家們的偉大貢獻。如今,這5大營養仍然不斷地演進和分類,譬如糖類又有單糖、雙糖和多糖之分。蛋白質區分為植物蛋白和動物蛋白,每種蛋白質至少是由8種以上的氨基酸所組成,維生素至今以26個英文字母無法代表了,脂肪分為飽和和不飽和。礦物質有鈣、鉀、鈉、鎂、鋅、磷、碘、鍺及其他種種微量元素。所有專家、學者們每當發現一種營養素時,都認為是人類健康史上的一大貢獻,甚至每發明一種營養素時,幾乎都認為可令人長生不老。可是,令人遺憾的,這些偉大的營養學家有那位長生不老、健康無病呢?
  18世紀,有日不落帝國之稱的英國,船員們長期漂泊於海上,以致蔬菜、水果攝取不足,經年累月之下,使這些船員一個個相繼病倒,經許多醫學專家聯合會診和商議的結果,一致確定是缺乏維生素C所引起。因此英國政府邀請了許多營養專家進行研究,而發明一種人工合成的維他命C,這些船員吃了這種維他命C後全都康復了。如此奇效幾乎令人有如得到了健康至寶,可是經過了三五年的食用後,所有的船員又得了另一種疾病,再經專家會診結果,發現是維他命C中毒。
  各位是否覺得奇怪,這種經過許多營養專家所研究出的科技產品,而且又有非常顯著的效果,怎麼長時間食用後反而引起中毒呢?
  因為,整個宇宙大自然中有其自然法則和奧秘之處,人體亦屬大自然的一小部分,也就是一個小自然體,所有自然體都有其自然法則,因此欲求人體健康也必須探討自然、瞭解人體的自然法則,雖然現代科學日新月異,可是在這浩瀚無際的大自然領域中,以現代的科學所能求知的仍然非常有限,似乎尚微乎其微。譬如人工合成的維生素的發明,縱然已99.9%和自然界的維生素完全一樣,可是甭說只差這O.1,甚至僅差O.0001時,亦無法與自然界的維生素相比擬,俗語說:“失之毫釐,差之千里。”或許所差的0.0001已將是天壤之別。因此人工合成的種種營養素,雖是許多營養專家們的偉大成果,可是仍只是人類自我創造的,或是從許多天然食物中提煉而成,都屬於人工合成,這都已經不是自然的營養,都已近乎化學品,因此吃多了則將中毒,或許各位還不曾聽過,因大量食用蔬菜而導致維他命中毒吧!現代農作物的農藥使用量非常大,故曾因農藥殘留引起中毒,但這與蔬菜本身無關。
  俗語說:“病從口入”。以及中國人都一致認為:“民以食為天”。這兩句話都表示了“吃”的重要性,懂得吃的人可吃得很健康,不懂得吃的卻將吃出病來。現代人稍有經濟能力時,首先就是大享口福,不僅雞鴨魚肉外,仍想嘗盡所有的山珍海味,而且又由於現代營養學家們極力宣導“蛋白質是人類生命之源,人體細胞是由蛋白質所構成。”亦經常可聽到一些醫生說:“小孩多吃魚,會較聰明”的種種大理論,這論調完全吻合現代人喜愛美食的心理,使大多數的人寧可信其真,而且又不必和眼睛、嘴巴過不去,終於大行其道、大吃大喝了。
  那麼,蛋白質是否就是人類的生命之源呢?我想這個問題有待大家共同來進一步的探討吧!


二、蛋白質與健康(P.32)
  前章我已提過:“欲求健康則必須探討自然、瞭解自然。”在大自然界中的蛋白質以動物體內的含量最高,如雞、鴨、肉類、蛋、魚、蝦等都屬於高蛋白食物,其中魚的蛋白質比肉類高,尤其以蝦之類的蛋白質含量最高。若以現代營養學家的理論而言,這些高蛋白的食物就是人類生命之源,也就是人體最需要的營養吧!
  現在讓我們一起來回顧一些我們經常看到的自然現象,譬如有許多人一吃魚、蝦就會馬上引起皮膚過敏,皮膚過敏該不是好現象吧!皮膚為什麼會過敏呢?總不可能是人體攝取了最佳營養時的應有表現吧!換言之,我們給了人體最需要的營養時人體反而不接受,應該不可能吧!也許是體質不適合,應該是吧!
不過仍然怪怪的,因為體質欠佳的人則表示人體缺乏某些營養,所以比一般人更需要營養,為什麼給人體最需要的營養時反而會引起過敏,或許體質欠佳的人不需要蛋白質,但是蛋白質是人類的生命之源,人體沒有理由不接受的,人體既然沒有理由不接受,那麼為什麼會引起皮膚過敏?這個問題我想待一會兒再探討,不然的話引起精神分裂就麻煩了。
  現在讓我們再來看看一些糖尿病、尿毒癥或癌症病人,這類病人當您給予大量的高蛋白食物後病情更加嚴重的現象,說是癌細胞會攝取人體的營養,可是蛋白質既然是人類的生命之源,也就是可增強人類的生命力,人體的生命力愈旺盛時,人體才不至於得病,怎可能這種人類生命之源的蛋白質食物攝取愈多,反而病情愈嚴重,這似乎太離譜了。
  假如各位不健忘的話,剛剛我們就提到了英國船員因蔬菜、水果攝取不足而全體病倒,若蛋白質是人類生命之源,那麼這些船員全體病倒則毫無道理,因為船員只缺乏蔬菜、水果,並沒缺乏魚、肉類等蛋白質食物,既然船員不缺乏人類的生命之源,照理說應該活得很健康才對,怎麼會病倒?而且是全體相繼病倒,可是卻從來不曾聽說過,某國家、某民族因長期攝取不到人類生命之源的蛋白質而引起全國人民相繼病倒,而今臺灣及世界各國的素食人口愈來愈多,其中有許多連植物蛋白都不吃,包括臺灣有位被稱為水果師父廣欽老和尚,因為這位師父的下半生都只吃水果為生,在這種完全攝取不到一點蛋白質的情況,反而活得很健康、很長壽,這大概是奇跡吧!
  請問各位是否發現過,愈大量攝取高蛋白食物而愈來愈健康的人呢?
尤其現代小孩一代比一代吃得更好,而且一代比一代更懂得營養、更重視營養,可是現代小孩的體質似乎一代比一代差。記得我小時候,每一個小孩子一天到晚都蹦蹦跳跳的,連大熱天亦在太陽底下追趕跑跳,幾乎不知道什麼叫做累,因而亦經常挨父母的罵,甚至也有小孩因而挨打。有次與讀者聊天時,我曾提到:“以前的小孩若比喻為‘土雞’的話,那麼現代小孩則屬於是‘肉雞’。”這位讀者聽了後馬上順口說:“什麼肉雞?
哪有那麼好,應該是屬於藥雞。”或許是吧!譬如現代小孩稍為好動一些,醫生或幼稚園的老師就稱之為“多動症”,真叫人不解,是否必須養一個隻走路就會喘氣的小孩才算正常呢?而且現代小學、初中的學童,有大多數其記憶力已都面臨急速衰退中,為什麼?是否魚、蝦吃的還不夠多呢?那麼,蛋白質是否就是人類的生命之源呢?或許各位也該動一動腦筋吧!


三、話說食物中毒(P.34)

 楼主| 发表于 1/1/2015 03:31:56 | 显示全部楼层
人體每天大量的攝取蛋白質食物,雖不會馬上令人致病或死亡,可是這些煮熟的蛋白質,也就是已呈死性的蛋白質在人體內無法被消耗、吸收與利用,將逐漸機轉成為酸毒,這些酸毒愈積愈多時,將嚴重影響人體細胞的生存,而引發出種種疾病。古代稱糖尿病、高血壓、中風、癌症等現代病為富貴病,系指只有大富人家才會得的病,因為古時候的人於一生中幾乎吃不到一塊魚或肉,只有大富人家才能三餐大魚大肉、山珍海味,所以才會得這些病;而且這些高蛋白食物吃得愈多而毛病也愈多,因為蛋白質並不是人體細胞實際所需要的營養,而是營養學家的高論罷了,因此古時候有句俗語:“富人離不開藥鋪,窮人離不開當鋪。”
 楼主| 发表于 1/1/2015 03:34:05 | 显示全部楼层
假如您仍想吃蛋白質食物時,我建議您最好吃生的,如日本人吃生魚片,歐美民族吃血淋淋的牛排,因為不經煮熟的蛋白質是屬於活性蛋白,這種活性蛋白縱然無法被人體吸收、利用時,則很容易被排出體外,而不至於在人體內形成酸毒,若不敢生吃則少吃為妙,但生吃時的蛋白質食物必須很新鮮,否則亦將馬上引起食物中毒,不可不慎。故“蛋白質是人體致病之源”。


 楼主| 发表于 1/1/2015 03:35:26 | 显示全部楼层
現在中國內地的孩童,成長在經濟愈富裕的家庭者,其體質必將愈差,尤其是成長在醫學世家的小孩,其體質必將更差,為什麼呢?主要關鍵就是營養觀念的錯誤,因而導致懂得愈多,實踐得愈徹底,反而錯得愈離譜,因為一般人極易被科學、權威所迷惑,其實科學資料只能當參考值,惟有不斷的實踐中才能找出真理,尤其是營養學和醫學方面只有真理才能指引人類邁向健康無病的境界。


 楼主| 发表于 1/1/2015 03:37:34 | 显示全部楼层
骨骼的主要成分是磷酸鈣,由於現代養豬方法和古時不同,豬飼料中加入大量的激素(荷爾蒙),以刺激豬的成長,這些激素的主要作用是促使骨骼內的骨髓(也就是鈣離子),使它大量釋放出來幫助豬的成長,因此現代的豬骨裡只有大量的磷酸,而鈣離子的含量已少之又少,多食無益。菠菜和種種蔬菜原屬鹼性食物,可是經過數小時的高溫後,所含的維生素、葉綠素和礦物質等全遭破壞,而且熬愈久愈偏酸,現代人的體質因飲食錯誤與環境污染下早已偏向酸性體質,所以這種骨頭、菠菜湯對現代人的健康反而有害。)

 楼主| 发表于 1/1/2015 03:39:00 | 显示全部楼层
現在中國大陸提倡優生優育,以防止人口膨脹,每對夫妻只准生一胎,這一胎中有幾個小孩就算幾個,不過通常都只有一個而已,因此為了使這個小生命長得更健康、更活潑,每當太太懷孕時,全家人無不把全部的精神和金錢都投注在這小生命上;再加上現代人類營養觀念的錯誤,以及近幾年來家庭經濟的大幅度改善,而導致愈細心照顧下的孩童,其體質反而愈糟糕,尤其是醫學世家,除了營養觀念的錯誤外,又加上現代醫學理論的偏差,所以錯得更離譜。
 楼主| 发表于 1/1/2015 03:43:32 | 显示全部楼层
若欲求青春痘的排毒現象消失時,只有三種方法,一、抑制:利用藥物來減弱人體的抗體,使人體無法排毒,可是當人體的抗體又增強後,又必須把這幾個月來被抑制的毒素一併排除,而使臉上的青春痘更多。萬一完全被抑制時,無形中將使體質愈來愈差,因為人體的酸毒無法排除時,人體的細胞將無法生存,而導致人體生病。二、減少體內毒素的增加:雖然空氣、水中的酸毒和蔬果中的農藥殘留免除不了,但少吃魚、肉,蛋、豆類及油、鹽、糖有關的酸性食物則可減少體內毒素的增加。三、促進人體排毒:增強人體的抗體,使人體內的毒素於短時間內排清,當人體大量排毒時,臉上的青春痘將比原來多而顆粒也較大,大約比平時的青春痘大三倍以上,當人體內毒素排清後,臉上的青春痘也就自然消失,臉上凹處也將漸漸平坦而帶有光澤。


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